Receta de galleta con chispas de chocolate (con gotas de chocolate)
Esta receta de galleta con chispas de chocolate se prepara al estilo clásico de galleta con gotas, con una textura ligeramente crujiente por fuera y suave por dentro. Los ingredientes son simples; Con mantequilla y aceite vegetal la masa se junta en poco tiempo. En el apartado de instrucciones tendremos cuidado de no amasar demasiado la masa y de espaciarla en la bandeja; para que las galletas se distribuyan uniformemente.
Ingredientes
Para la masa
Paso a paso
Preparar el horno
Precalienta el horno a 190°C. Cubre la bandeja con papel encerado para que las galletas se puedan separar fácilmente.
Batir el aceite y el azúcar
Mezcle la mantequilla, la manteca vegetal, el azúcar granulada y el azúcar morena en un tazón durante 2 a 3 minutos; Deja que la mezcla luzca cremosa.
Agregar el huevo y la vainilla
Agrega los huevos uno a uno y mezcla. Agrega la vainilla y continúa hasta que quede homogéneo.
Combinar los ingredientes secos
Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte. Luego agregue la mezcla seca en 2 tandas y mezcle hasta que esté combinada; trabajo excesivo.
Agregar el chocolate y las nueces
Agrega las chispas de chocolate. Si lo deseas, agrega nueces y pecanas; Mezclar brevemente con una espátula.
Dividir en la bandeja
Tome trozos del tamaño de una nuez de la masa y colóquelos en la bandeja, espaciados entre sí. Deje espacio entre ellos ya que se extenderán.
Hornear
Cocine durante 8 minutos. Se desprende cuando los bordes se colorean ligeramente; El medio puede estar un poco blando y se asentará en la bandeja.
Déjalo reposar y sirve
Deje que las galletas reposen en la bandeja durante 5 minutos, luego transfiéralas a la rejilla. Se vuelve más suave cuando está caliente y más crujiente cuando está completamente frío.