Meze mit Olivenöl
Rote Bete mit Olivenöl
Dieses Rote-Bete-Rezept mit Olivenöl bietet eine gesunde Vorspeise, zubereitet mit gebackenen Rüben, Kartoffeln und Zwiebeln. Sie können es ganz einfach mit Essig- und Olivenölgeschmack zubereiten.
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Redaktionelles Küchenarchiv
Vorbereitung5 Min.
Garen40 Min.
SchwierigkeitEinfach
PortionenFür 3 Personen
Energie-
Zutaten
Portionen anpassen:3Portionen
Zutaten
Große Rote Bete
Kartoffel
Zwiebel
Knoblauch
Wasser, etwas weniger als ein Teeglas
Essig
Olivenöl
Salz
1 TLSchritt-für-Schritt-Zubereitung
01
Vorbereiten des Gemüses
Bereiten Sie die Rüben, Zwiebeln und Kartoffeln vor. Schälen Sie es und teilen Sie es je nach Größe in 2-4 Stücke.
02
Auflegen auf das Blech
Ordnen Sie das gehackte Gemüse auf dem Backblech an.
03
Vorbereiten der Soße
Wasser, Essig und Olivenöl in einer Schüssel vermischen.
04
Überziehen und erstes Kochen
Das Gemüse mit der Sauce einweichen, in Wachspapier einwickeln und bei 180 °C 20–25 Minuten backen.
05
Zwischenkontrolle
Stoppen Sie den Ofen, entfernen Sie das Backpapier und prüfen Sie, ob das Gemüse weich ist.
06
Letzter Schritt
Kartoffeln und Knoblauch dazugeben, mit Salz bestreuen, zurück in den Ofen schieben und weitermachen, bis die Kartoffeln gar sind.
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