Ritz-Cracker-Pekannusskuchen-Rezept
Dieses Ritz-Cracker-Pekannusskuchen-Rezept wird durch Backen einer Zucker- und Vanillefüllung im Ofen zubereitet. Es gibt nur wenige Zutaten, die Anleitung ist klar; Ein einfach zu schneidender Kuchen, der sich für die Teezeit und besondere Anlässe eignet.
Zutaten
1. Zutaten
2. 20 Brezeln (Ritz-Art), zerkrümelt
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen vorbereiten und formen
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Legen Sie den Tortenboden in eine 23-cm-Form und schneiden Sie die Ränder ab.
Trockenmischung mischen
Kristallzucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Cracker und Pekannüsse hinzufügen
Die zerbröckelten Cracker und grob zerstoßenen Pekannüsse zur Trockenmischung geben und vorsichtig verrühren.
Vanille hinzufügen
Vanille hinzufügen und die Mischung kurz umrühren. Sie müssen nicht zu viel mischen; Es reicht aus, dass alles auseinanderfällt.
In eine Form geben
Gießen Sie die vorbereitete Füllung in den Tortenboden. Die Oberseite mit einem Löffel leicht flach drücken.
Backen
Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen. Sobald die Oberseite leicht gebräunt und das Innere fest ist, nehmen Sie es aus dem Ofen.
Ruhen lassen und servieren
Lassen Sie es 15–20 Minuten in der Form ruhen und schneiden Sie es dann in Scheiben. Wer möchte, kann beim Servieren noch etwas Puderzucker darüber streuen.