Kekse & Plätzchen
Rezept für Pilzkekse
Rezept für gehackte Pilzkekse: ein köstlicher Snack für Ihre Teezeit, einfach mit wenigen Zutaten zubereitet.
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Redaktionelles Küchenarchiv
Vorbereitung20 Min.
Garen20 Min.
SchwierigkeitEinfach
PortionenFür 11 Personen
Energie-
Zutaten
Portionen anpassen:11Portionen
Zutaten
Margarine oder Butter
1 Pck.Ei
Backpulver
1 Pck.Kristallzucker (Puderzucker kann bevorzugt werden, falls verfügbar)
1 TasseMaisstärke (400 g)
4 TasseMehl
1.5 TasseKakao
2 ELSchritt-für-Schritt-Zubereitung
01
Den Teig verquirlen
Zimmerwarme Butter, Eier und Zucker in den Mixer geben und cremig rühren.
02
Mit trockenen Zutaten kneten
Maisstärke und Backpulver hinzufügen, unter Zugabe von Mehl verkneten, bis eine Konsistenz entsteht, die nicht an der Hand klebt.
03
Den Teig ausrollen
Walnussgroße Stücke aus dem Teig schneiden und mit den Händen rollen.
04
Die Kekse platzieren
Den ausgerollten Teig mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
05
Die Pilze formen
Erstellen Sie eine Pilzform, indem Sie mit einem in Kakao getauchten Flaschenhals vorsichtig auf die Spitzen drücken.
06
Kochen
Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C, auf und ab, ohne Umluft, 15 Minuten backen.
07
Servieren
Nachdem die Kekse abgekühlt sind, mit Kristallzucker bestreuen und mit Tee servieren.
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