Rezept für Kekse mit Haferflocken und getrockneten Kranichnüssen (Drop Cookies)
Dieses Rezept für Kekse mit Haferflocken und getrockneten Kranichnüssen ist im Stil von Tropfenkeksen zubereitet, mit einer leicht knusprigen Außenseite und einer weichen Textur im Inneren. Die Materialien sind einfach und praktisch; Sie können den Teig in kurzer Zeit kochen, indem Sie ihn vermischen und mit einem Löffel auf dem Blech verteilen. Im Abschnitt „Anleitungen“ wird empfohlen, den Teig nicht zu stark zu vermischen und den Ofen vorzuheizen, um eine gleichmäßigere Konsistenz zu gewährleisten.
Zutaten
1. Trockene Zutaten
2. Nasse Zutaten
3. Dinge zum Mischen
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Bereiten Sie den Ofen vor
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Das Blech mit Backpapier auslegen oder leicht einölen.
Kombinieren Sie die trockene Mischung.
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mit einem Schneebesen vermischen; Hinterlassen Sie keine Klumpen.
Öl und Zucker verquirlen
Zimmerwarme Margarine mit braunem Zucker und Kristallzucker 1–2 Minuten lang schlagen; Eine cremige Konsistenz ist ausreichend.
Ei und Vanille hinzufügen
Ei und Vanille dazugeben und kurz verrühren. Stoppen Sie, wenn die Mischung homogen ist.
Trockene Zutaten hinzufügen
Die Mehlmischung dazugeben und bei niedriger Geschwindigkeit oder mit einem Spatel vermischen, bis alles gut vermischt ist. Mischen Sie nicht zu viel.
Haferflocken und Preiselbeeren
Fügen Sie schnell kochende Haferflocken und getrocknete Preiselbeeren hinzu. Mit einem Spatel vermischen, bis es überall verteilt ist.
Auf dem Blech verteilen
Nehmen Sie mit einem Esslöffel Teigstücke und legen Sie sie mit Abstand voneinander auf das Blech. Lassen Sie Platz, da sich die Kekse ausbreiten.
Backen und abkühlen
8 Minuten kochen lassen. Es kommt heraus, wenn die Kanten festgelegt sind; Lassen Sie es 2 Minuten lang auf dem Blech ruhen und stellen Sie es dann zum Abkühlen auf einen Rost.