وصفة خبز الموز

اضبط الفرن على 170-180 درجة بدون مروحة وابدأ بالتسخين. دهن قالب رغيف الكيك جيدًا بالزبدة أو الزيت، ثم رش الجزء السفلي والجوانب قليلًا بالسكر المحبب والتخلص من السكر الزائد.

ضع الموز الناضج في وعاء خلط كبير. اهرسيها بالشوكة أو الهراسة حتى تصل إلى قوام المهروس. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تقطيع الموز إلى عدة قطع ومزجها.

أضف الدقيق والقرفة ومسحوق الخبز وصودا الخبز والفانيليا إلى هريس الموز إذا كنت تستخدمه. قومي بخلط المكونات الجافة مع الموز بلطف للحصول على خليط متجانس.

في وعاء منفصل، اخفقي البيض والسكر المحبب والزبدة المذابة والدافئة باستخدام خلاط أو مخفق سلكي حتى يذوب السكر إلى حد كبير.

انقلي خليط البيض الذي قمت بتحضيره إلى خليط الموز والدقيق. قم بخلط المكونات بلطف باستخدام ملعقة أو اخفقها بما يكفي لدمجها.

أضيفي رقائق الشوكولاتة والجوز المفروم إلى العجينة. امزجي لفترة وجيزة حتى يتم توزيع المكونات بالتساوي، واحرصي على عدم الخفق أكثر من اللازم.

يُسكب خليط الكيك في قالب الرغيف المدهون والمرشوش بالسكر. قم بتنعيم السطح باستخدام ملعقة. إذا أردت، ضعي عليها شرائح الموز التي قطعتها إلى نصفين بالطول.

ضع القالب على الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقاً. قم بالطهي بطريقة محكمة لمدة 50 دقيقة تقريبًا، حتى ينضج الجزء الداخلي. عند إدخال عود الأسنان، يجب أن يخرج نظيفًا.

أخرجي خبز الموز المطبوخ من الفرن واتركيه في قالبه لمدة 10-15 دقيقة. ثم أخرجيها بعناية من القالب، وقطعيها وقدميها عندما تبرد تماماً.