وصفة البقان المحمص (بالفرن أو المقلاة)

فحص جوز البقان؛ إزالة أي أجزاء قذيفة مكسورة. إذا كنت تستخدم الفرن، قم بتسخينه إلى 170 درجة مئوية. إذا كنت تستخدم مقلاة، قم بتشغيل الموقد إلى متوسط-منخفض.

في الفرن: وزعي جوز البقان في طبقة واحدة على الصينية وسخنيه لمدة 4-6 دقائق. في المقلاة: ضعيها في مقلاة جافة وحركيها لمدة 3-5 دقائق. يتم ذلك عندما تخرج الرائحة ويصبح اللون أغمق بمقدار 1-2 درجة.

ضعه فورًا على طبق وانشره؛ إذا بقي على الصينية الساخنة، فسوف يستمر في التحميص. يستخدم عندما يكون دافئاً أو يحفظ في مرطبان مغلق.