Zeytinyağlı Fasulye tarifi

Fasulyeleri yıkayın, uçlarını kesin. Her fasulyeyi ikiye bölüp 2–3 parçaya ayırın.

Tavaya zeytinyağı koyun, fasulyeleri ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp hafifçe yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Havuçları rendeleyin. Biberleri ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın, ince şeritler halinde doğrayın.

Domatesleri soyup yemeklik doğrayın; pişirme sırasında kullanmak üzere hazır bekletin.

Doğranmış biberleri tavaya ekleyin. Fasulye pişmeye yakın rendelenmiş havucu ilave edip birkaç dakika daha pişirin.

Tuz, karabiber, pul biber ve salçayı ekleyin. Üzerine sıcak su ilave edip karıştırın, gerekirse suyla ayarlayın.

Doğranmış domatesleri fasulyenin üzerine yayın. Kapağı kapalı olarak domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Ocağı kapatın ve biraz dinlendirin. Bir gece dinlenirse zeytinyağlı daha lezzetli olur. Servis edin.