Yunan Mutfağı

Yunan Usulü Limonlu Fırın Patates Tarifi

75 dk

Pişirme

Bölgesel Mutfaklar

Mutfak

6 Kişilik

Porsiyon

Kolay

Zorluk

İyi Bir Yemek

Tarif Yazarı

Malzemeler

6 Kişilik

Sos için
Patatesler için

Yapılışı

Fırını hazırla

Fırını 200°C’ye ısıt. Patateslerin güzel kızarması için fırın tepsisini de ısınmaya bırakabilirsin.

Patatesleri doğra

Patatesleri soyup iri elma dilimi şeklinde kes. Çok ince kesme; fırında dağılmasın.

Sosu karıştır

Geniş bir kapta zeytinyağı, limon suyu, su, sarımsak, kuru kekik, toz şeker ve defne yapraklarını karıştır. İstersen limon kabuğundan azıcık rende ekle.

Tepsiye al ve otları ekle

Patatesleri tepsiye yerleştir. Üzerine sosu gezdir. Biberiye ve taze kekiği patateslerin arasına serpiştir.

Fırında pişir

Tepsiyi fırına ver. 45. dakikadan sonra patatesleri bir spatula ile çevir. Sosu azaldıkça patatesler hem yumuşar hem kızarır.

Kızartmayı tamamla

Toplamda 75 dakika civarı pişir. Tepside hâlâ su fazlaysa son 10–15 dakikada ısıyı 220°C’ye çıkarıp buharlaştır.

Servis et

Defne yapraklarını istersen çıkar. Patatesleri tabağa alıp maydanoz serpiştir. Sıcakken servis et.

Yunan usulü limonlu fırın patates tarifi; zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve kekikle hazırlanan sosun patateslere iyice işlemesiyle yapılır. Bu tarifte patatesler önce sosla harmanlanır, sonra fırında ara ara çevirerek kızartılır. Malzemeleri basit, nasıl yapılır adımları nettir; yanında et, tavuk ya da salata ile servis edebilirsin.