Yumurtalı Avokado Ezmesi Tarifi (Tam Buğday Ekmeği Üzerinde)

Avokadoyu bir kaseye al ve çatalla püre kıvamına gelene kadar ez.

Maydanoz, isteğe bağlı sarımsak, ceviz, limon suyu ve bir tutam tuzu ekleyip kısa kısa karıştır.

Zeytinyağı, pul biber ve karabiberi ekle; tadını kontrol edip gerekirse tuzu ayarla.

Tam buğday ekmeklerini tavada ya da tost makinesinde hafif renk alana kadar kızart; çok kurutmamaya dikkat et.

Avokado karışımını ekmeklerin üzerine paylaştır; üstüne haşlanmış yumurta dilimlerini diz.

Üzerine az pul biber ya da karabiber serpip hemen servis et.