Yulaflı Çikolata Parçalı Kurabiye Tarifi (Drop Cookie)

Fırını 180°C’ye ısıt. Tepsiyi yağlı kâğıtla kapla; böylece kurabiyeler kolayca ayrılır.

Un, karbonat, tuz ve tarçını bir kapta karıştır. Topak kalmaması için kısa kısa çırpman yeterli.

Tereyağı ile esmer şekeri 2–3 dakika çırp, karışım daha açık renk alıp kremsi olunca tamamdır.

Yumurtaları tek tek ekle, her eklemeden sonra karışana kadar çırp. Vanilyayı da katıp kısa bir tur daha çırp.

Kuru malzemeleri 2–3 seferde ekle. Spatula ile karıştır; fazla çalıştırma ki kurabiyeler sertleşmesin.

Yulaf ezmesi, ceviz ve çikolata parçalarını hamura yedir. Her lokmada dengeli dağılması için kenarlardan kazıyarak karıştır.

Hamurdan yemek kaşığıyla parçalar alıp tepsiye aralıklı diz. İstersen her parçayı hafifçe bastırarak daha eşit pişmesini sağla.

15 dakika kadar, kenarlar hafif renk alana kadar pişir. Tepside 5 dakika beklet, sonra tel ızgaraya alıp tamamen soğut.