Yılbaşı Kurabiyesi (Şeker Hamurlu) Tarifi

Yumurta ve pudra şekerini krema kıvamına gelene dek çırpın. Oda sıcaklığındaki margarin, tarçın ve vanilyayı ekleyip yoğurun. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin, streçleyip 1 saat buzdolabında dinlendirin.

Dinlenen hamuru hafifçe yoğurup merdane ile açın. İnce olmamasına dikkat edin, kurabiyeniz daha iyi kabarır. Kalıplarla kesin ve yağlı kağıtlı tepsiye dizin. Fırın ısınmadan 165°C’ye yerleştirin, hafif pembeleşince çıkarın.

Şeker hamurundan küçük parçalar koparıp nişasta serptiğiniz zeminde merdane ile açın. Kurabiye kalıbıyla şekillendirin.

Süsleme figürünü su veya çok az bal ile kurabiyeye yapıştırın. Nazikçe bastırıp her parçanın sabitlenmesini sağlayın ve bir gece kurumaya bırakın.

İsterseniz pişirmeden önce kurabiyelerin üstüne sıkma torbası ucu ile küçük delik açın. Kuruduktan sonra kurdele geçirip hediye olarak sunun.