Velveeta Peynirli Fudge Tarifi (Kolay Şekerleme)

20x20 cm bir kare kalıbı yağlı kağıtla kapla ya da çok hafif yağla. Bu, sonra kolay çıkarıp dilimlemene yardım eder.

Orta boy bir tencerede tereyağı ve margarini kısık-orta ateşte eritin. Karıştırarak yanmasını önle.

Eritme peyniri ekle. Pürüzsüz olana kadar sürekli karıştır; topak kalmasın.

Ocaktan al ve vanilyayı karıştır. Bu aşamada fazla ısıtma, aroması daha temiz kalır.

Pudra şekerini azar azar ekleyip spatulayla yedir. Karışım koyulaşınca kuvvetli karıştır.

Karışım çok sert gelirse 1–2 yemek kaşığı süt ekleyip kısa kısa karıştır. Akışkan değil, yoğun ve yayılabilir olmalı.

Fudge karışımını kalıba aktar, üstünü düzle. Oda sıcaklığında 30 dakika dinlendir, sonra buzdolabında 2 saat soğut.

Soğuyunca kalıptan çıkarıp küçük kareler halinde kes. Hava almayan kapta buzdolabında sakla.