Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Tavuğu parça sebzelerle tencereye koyun, üzerini örtecek kadar (yaklaşık 2 litre) su ekleyip kısık ateşte haşlayın.

Tavuk yumuşayınca etleri çıkarıp kalan sebzeleri blender ile püre haline getirin.

Haşlanmış tavuk etlerini didikleyip püre halindeki sebzelere ekleyin.

Yoğurt, un ve yumurta sarısını bir kapta pürüz kalmayacak şekilde iyice çırpın.

Tencereden 2 kepçe çorba alıp terbiyeye ekleyerek ılıştırın, sonra karıştırarak yavaşça çorbaya ilave edin ve kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.

İnce kıyılmış çeyrek demet maydanozu ekleyin, 5-6 dakika kaynatıp ocaktan alın.

Sıvı yağda toz biberi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin ve sıcak servis yapın.