Tavada Ton Balığı Dilimi Tarifi (Tuna Steak)

Ton balığı dilimlerini kağıt havluyla kurulayın. Eşit pişmeleri için çok kalınsa hafifçe bastırıp kalınlığı dengeleyin.

Unu geniş bir tabağa alın. Balık dilimlerini una bulayın; sadece ince bir tabaka kalsın diye fazla unu silkeleyin.

Geniş bir tavayı orta-orta yüksek ateşte ısıtın. Tereyağını ekleyip köpürmesi durulunca pişirmeye geçin; yakmamaya dikkat edin.

Balıkları tavaya yerleştirin. Her yüzünü 2–3 dakika pişirip güzelce kızartın; çok pişirirseniz kuruyabilir, o yüzden süreyi kısa tutun.

Balıkları tabağa alın. Üzerine limon suyu gezdirin veya limon dilimleriyle servis edin; tavada kalan tereyağlı sosu da üstüne kaşıkla dökebilirsiniz.