Spoon Bread Chili Pie Tarifi (Mısır Unlu Chili Böreği)

Fırını 190°C civarında ısıt. Orta boy fırın kabını hafifçe yağla ki dilimler kolay çıksın.

Kıymayı tencerede kavur. Soğan ve yeşil biberi ekleyip yumuşayana kadar çevir. Sarımsağı katıp kokusu çıkana kadar kısa süre pişir.

Chili tozu, tuz ve karabiberi serpiştir. Konserve domatesi ekleyip karıştır; 5-7 dakika kısık ateşte hafifçe koyulaştır.

Kidney fasulyesi ve tane mısırı ekle. 2-3 dakika daha ısıt; harç suluysa birkaç dakika daha kaynat.

Bir kapta süt, eritilmiş tereyağı ve yumurtayı çırp. Tuz ve mısır ununu ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştır. Cheddar tipi peyniri içine yedir.

Chili harcını fırın kabına yay. Üzerine mısır unlu karışımı kaşıkla döküp eşitçe dağıt; çok bastırma, kendi kendine yayılır.

Fırında 35 dakika, üstü toparlanıp hafif kızarana kadar pişir. 5-10 dakika dinlendir, sonra dilimleyip servis et.