Sossuz Ispanaklı Börek Tarifi

Yeşil soğanları ince doğrayın, ıspanakları yıkayıp doğrayın. Karıştırma kabında ıspanak, yeşil soğan, lor peyniri, tuz, pul biber ve karabiberi karıştırın.

Her bir yufkayı tezgaha serip ortasından kesin. Kesilen kısımları içe doğru katlayın.

Her yufkaya hazırladığınız iç harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın. Börekleri fırın tepsisine sıralayın.

Yumurta sarısı ve yoğurdu çırpın, böreklerin üzerine sürün. Susam ve çörek otu serpin.

Önceden ısıtılmış 190°C fırında alt üst fansız ayarda 40 dakika pişirin. Dilimleyerek servis yapın.