Şeftali Pekanlı Kıtır Tatlı Tarifi (Crisp)

Fırını 180°C’ye ısıt. Orta boy fırın kabını hafifçe yağla ki tatlı kolay çıksın.

Dilimlenmiş şeftaliyi vanilya, toz şeker, 2 yemek kaşığı un, muskat, zencefil ve tarçınla geniş bir kapta harmanla. Harcı fırın kabına yay.

Ayrı bir kapta pekan cevizi, yulafların ikisi, 1/4 su bardağı un ve esmer şekeri karıştır. Soğuk tereyağını ekleyip parmak uçlarınla ufalayarak kumlu, iri kırıntılı bir doku elde et.

Yulaflı pekanlı karışımı şeftalilerin üzerine eşitçe ser. 40 dakika, üstü kızarıp meyve kenarlardan hafifçe fokurdayana kadar pişir.

Fırından alınca 10 dakika beklet; böylece içi toparlanır. Ilıkken kaselere paylaştırıp vanilyalı dondurma veya kaymakla servis et.