Ricottalı Domatesli Bruschetta Tarifi (Baget Ekmek Üzerinde)

Fırını 200°C’ye ısıt. Bageti 1–1,5 cm kalınlığında dilimle ve tepsiye diz.

Yumuşak tereyağını sarımsak tozuyla karıştır. İstersen tuzun çok azını bu karışıma ekleyebilirsin.

Dilimlerin üzerine ince bir kat sarımsaklı tereyağı sür. Fırında 8–10 dakika, kenarlar hafif renk alana kadar kızart; yanmamasına dikkat et.

Ricotta ile parmesan peynirini bir kasede harmanla. Kızaran ekmekler ılınınca üzerine paylaştır.

Doğranmış domatesi zeytinyağı, fesleğen ve kalan tuzla karıştır. Domates çok suluysa 1 dakika süzerek daha toparlak bir karışım elde edebilirsin.

Domatesli karışımı ricotta sürülmüş ekmeklerin üstüne koy. Bekletmeden servis et; böylece ekmek çıtırlığını korur.