Pudra Şekerli Kurabiye Tarifi (Confectioner's Sugar Cookies)

Fırını 190°C’ye ısıtın. Tepsiye yağlı kâğıt serin; böylece kurabiyeler yapışmadan kolay çıkar.

Oda sıcaklığındaki tereyağı ile pudra şekerini 2-3 dakika, rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Yumurtayı ekleyip karışana kadar çırpın. Vanilyayı ekleyin ve kısa bir tur daha karıştırın.

Un, karbonat ve tartar kremisini ayrı bir kapta harmanlayın. Kuru karışımı 2-3 seferde ekleyip düşük devirde toparlanana kadar karıştırın; fazla çırpmayın.

Hamurdan küçük parçalar koparıp cevizden küçük toplar yapın. Tepsiye aralıklı dizin ve isterseniz hafifçe bastırın.

6 dakika pişirin; kenarlar hafifçe oturduğunda fırından alın. Tepside 2 dakika dinlendirin, sonra tel ızgaraya alıp tamamen soğutun.