Pırasa Dolması Tarifi

Pırasaları yıkayıp doğrayın ve 5 dakika kadar kaynar suda haşlayın.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı soteleyin, sonra salça, pirinç ve baharatları ekleyip kavurun.

Yaprakları açıp harç koyun, kenarları kapatıp un serpiştirin.

Tencerenin tabanına birkaç yaprak serin, böylece dolmalar yapışmaz.

Dolmaları dizdikten sonra salçalı su ekleyin ve kısık ateşte pişirin.