Patates Salatası Tarifi (Mayonezli, Yumurtalı)

Patatesleri yıka, tencereye al ve üzerini geçecek kadar su ekle. Yumuşayana kadar yaklaşık 35–45 dakika haşla. Süz, hafif ılınınca kabuklarını soy ve küp küp doğra.

Yumurtayı küçük bir tencerede 10–12 dakika haşla. Soğuk sudan geçir, kabuğunu soy ve küçük parçalar halinde doğra.

Yeşil biberi, soğanı ve salatalıkları küçük küpler halinde doğra. Soğanın keskinliği fazlaysa 5 dakika soğuk suda bekletip süzebilirsin.

Bir kapta mayonez, sarı hardal ve yaban turpu rendesini pürüzsüz olana kadar karıştır. İstersen tuz-karabiberi en sonda, tadına göre ekle.

Doğranmış patates, yumurta ve sebzeleri büyük bir kasede topla. Sosu üzerine gezdir ve patatesleri ezmeden, alttan üste doğru nazikçe karıştır.

Kıvamın oturması için salatayı en az 30 dakika buzdolabında dinlendir. Servisten önce tekrar karıştırıp tadına bak; gerekirse az tuz veya hardalla dengeleyebilirsin.