Sebze Yemekleri
Patates Püresi Tarifi (Klasik, Sütlü ve Tereyağlı)
25 dk
Pişirme
Ana Yemekler
Mutfak
6 Kişilik
Porsiyon
Kolay
Zorluk
Malzemeler
6 Kişilik
Yapılışı
Patatesleri haşla
Patatesleri bir tencereye al, üzerini geçecek kadar su ekle. Tuzun bir kısmını atıp kaynat; patatesler çatalla kolayca dağılana kadar pişir.
Suyunu süz ve buharını uçur
Haşlanan patatesleri süz. Tencereye geri alıp 1 dakika kısık ateşte çevir; böylece fazla nem uçar ve püre daha kıvamlı olur.
Ezme işlemi
Patatesleri eziciyle pürüzsüz olana kadar ez. İstersen daha ipeksi bir doku için tel süzgeçten de geçirebilirsin.
Süt ve tereyağını ekle
Tereyağını ekleyip patatesin sıcaklığında eritin. Ilık sütü azar azar dökerek karıştır; kıvamı kontrol ederek hepsini ekleyebilirsin.
Baharatlarla dengele
Kalan tuz, karabiber ve muskatı ekle. Muskatı az az koy; tadı hızlı baskınlaşabilir. Son kez karıştırıp sıcak servis et.
Bu patates püresi tarifi; haşlanmış patateslerin süt ve tereyağıyla ezilerek pürüzsüz hale getirilmesine dayanır. Malzemeleri az, yapımı pratik; muskatı en sonda az az ekleyip tadını dengede tutabilirsin.
Fotoğraflar
