search
bookmark
Ana Sayfa/Çekirdek Mutfak Sözlüğü/Köpüklü Yayık Ayranı
Bağımsız Kalıcı Sayfaarrow_backSözlüğe dön
Köpüklü Yayık Ayranı
ecoGeleneksel Demleme & Fermente İçecekler
Tabiatın En Saf HalipH 3.5 – 5.5
biotechAyran
Doğal Mutfak Özü
İçeceklerMadde No: #2103

Köpüklü Yayık Ayranı

Yoğurt, su ve bir tutam tuzun ferahlatıcı mucizesi.

check_circleAlerjen Durumu: Temiz

Bu ham malzeme 14 yasal temel alerjen grubunda doğrudan yer almaz.

Kalori36 kcal
Protein1,7 g
Karb.3,6 g
Doğal Yağ1,5 g
100g saf referans porsiyonDetaylı analiz tablosu ↓
soup_kitchenTarifler
info

Alerjen bilgisi temel saf malzeme içindir. Paketli endüstriyel ürünlerde olası çapraz bulaşma ve katkı maddeleri için üretici ürün etiketini kontrol ediniz.

Laboratuvar Referansı • 100g Saf Porsiyon

100 Gram Referans Besin Değerleri & Kalori

Köpüklü Yayık Ayranı için analiz edilmiş temel makro ve mikro besin öğeleri tablosu. Değerler 100 gram saf çiğ hammadde baz alınarak sunulmuştur.

science100g Referans Porsiyon (per 100g)
Enerji & Kalorilocal_fire_department
36 kcal
151 kJ Enerji Eşdeğeri
Proteinfitness_center
1,7 g
Yapılandırıcı amino asit kaynağı
Karbonhidratgrain
3,6 g
Doğal şeker: 3,6 g
Toplam Yağopacity
1,5 g
Dengeli yağ asitleri

table_chartMikro Besin Öğeleri & Mineraller (100g)

Diyet Lifi0 gSindirim dengesi
Doğal Şeker3,6 gSaf meyve/sebze şekeri
Sodyum200 mgDoğal mineral tuzu
Kalsiyum65 mgKemik & doku
Demir0 mgHücresel enerji
C Vitamini0,3 mgDoğal antioksidan
verifiedGünlük Referans Alım (RA) ortalama bir yetişkinin 2000 kcal günlük ihtiyacına göre hesaplanır.Standart: USDA FoodData Central & TÜRKOMP
Mutfak Pratiği & Zanaat

Ustanın Köpüklü Yayık Ayranı Kılavuzu

Ateş üzerindeki termal dengeden marine gücüne kadar geleneksel ocakbaşı incelikleri ve mutfak sırları.

skillet
Bölüm 01

Mutfakta Kullanımı

Demleme Sıcaklığı

Köpüklü Yayık Ayranı, çay ve bitki çayları fokurdayan kaynar suyla değil, 85°c – 90°c dinlenmiş suyla demlendiğinde acılaşmaz.

Yemeklerde Kullanım

Şalgam suyu ve elma sirkesi marinasyonlarda asidite verici olarak et liflerini yumuşatır.

kitchen
Bölüm 02

Saklama Koşulları & İpuçları

Açıldıktan Sonra Soğuk Zincir2°C – 4°C

Fermente içecekler açıldıktan sonra buzdolabında kapağı sıkıca kapalı olarak 3-5 gün içinde tüketilmelidir.

Kuru Çay Nemsiz YerdeHava Geçirmez

Kuru çay ortamdaki nemi ve kokuyu çeker; teneke kutuda baharatlardan uzakta saklanmalıdır.

swap_horiz
Bölüm 03

İkame Rehberi

Benzer Fonksiyonlu İçeceklerAsit Dengesi

Marinasyonlarda sirke yerine limon suyu veya nar ekşisi benzer asidik fonksiyonu üstlenir.

tips_and_updatesÇayı demlerken suyu demliğe yukarıdan havalandırarak dökmek oksijen miktarını artırır ve lezzetini açar.
Mutfaktan Masaya

Köpüklü Yayık Ayranı ile Reçeteler

Bu malzemeyle hazırlanmış, topluluğumuzda yayındaki tarifler.

Tüm Sonuçları Görarrow_forward
Zencefilli Bisküvi Kırıntılı Tabanlı Buttermilk Pie Tarifi80 dk • Orta

Zencefilli Bisküvi Kırıntılı Tabanlı Buttermilk Pie Tarifi

Bu buttermilk pie tarifi, zencefilli bisküvi kırıntısı tabanı ve hafif ekşimsi sütlü iç harcıyla hazırlanır. Malzemeleri ölçüp karıştırdıktan sonra fırında tek…

personİyi Bir YemekTarife Git →
Mutfak Kimyası & Armoni

Birlikte Sık Kullanılan Temel Taşlar