Lotus Kremalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Lotus Kremalı kurabiye yaparken, öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağ ve esmer şeker, hamur yoğurma makinası(palet aparatı) veya el mikseri ile iyice karıştırılır.

Yumurtalarımız ayrı bir kap içerisine kırılır. Kırılan yumurtalar, teker teker olacak şekilde, tereyağ ve esmer şekerli kap içerisine eklenir ve çırpma işlemine devam edilir.

Yumurtaların tamamı tereyağ ve şeker ile karıştıktan sonra, lotus kremamızın tamamı yoğurma makinanıza veya el mikserinizin olduğu kaba eklenerek homojen olana dek çırpılır.

Başka bir kap içerisine, un, karbonat ve tuz eklenir ardından bir kaşık yardımı ile karıştırılır.

Lotus kremalı kurabiye için hazırladığımız kuru malzemelerimizi , lotus kreması olan kaba yavaş yavaş ilave ederken çırpma işlemini sürdürelim.

Lotus kremalı kurabiye hamuru kendini topladıktan sonra, en az 1 saat olmak şartı ile hamurun bulunduğu kabı streçleyip dolaba kaldıralım.

Dinlenen lotus kremalı hamurunuzu 70-80 gram arasında bezeler halinde yuvarlayalım.

Bir tepsi içerisine yağlı kağıt koyalım ve 80 gram bezelediğimiz lotus kremalı kurabiyeleri aralarında boşluk olacak şekilde yerleştirelim ve üzerine avucumuzun içerisi ile baskı yaparak yassı hale getirelim.

Lotus kurabiyemizi pişirmek için fırınımızı 16 dereceye getirelim.

Lotus kremalı kurabiyeyi önceden ısıtılmış 160 derece fırında kontrollü bir şekilde 15-18 dakika arasında pişirelim.

15-18 dakika arasında pişirdiğimiz lotuslu kurabiyelerimizi, dinlenmeye alalım ve 1-2 saat içerisinde afiyetle tüketebilirsiniz.