Lotus Kremalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
15 dk
Pişirme
Tatlılar ve Pastalar
Mutfak
6 Kişilik
Porsiyon
Kolay
Zorluk
Malzemeler
Yapılışı
Adım 1
Lotus Kremalı kurabiye yaparken, öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağ ve esmer şeker, hamur yoğurma makinası(palet aparatı) veya el mikseri ile iyice karıştırılır.
Adım 2
Yumurtalarımız ayrı bir kap içerisine kırılır. Kırılan yumurtalar, teker teker olacak şekilde, tereyağ ve esmer şekerli kap içerisine eklenir ve çırpma işlemine devam edilir.
Adım 3
Yumurtaların tamamı tereyağ ve şeker ile karıştıktan sonra, lotus kremamızın tamamı yoğurma makinanıza veya el mikserinizin olduğu kaba eklenerek homojen olana dek çırpılır.
Adım 4
Başka bir kap içerisine, un, karbonat ve tuz eklenir ardından bir kaşık yardımı ile karıştırılır.
Adım 5
Lotus kremalı kurabiye için hazırladığımız kuru malzemelerimizi , lotus kreması olan kaba yavaş yavaş ilave ederken çırpma işlemini sürdürelim.
Adım 6
Lotus kremalı kurabiye hamuru kendini topladıktan sonra, en az 1 saat olmak şartı ile hamurun bulunduğu kabı streçleyip dolaba kaldıralım.
Adım 7
Dinlenen lotus kremalı hamurunuzu 70-80 gram arasında bezeler halinde yuvarlayalım.
Adım 8
Bir tepsi içerisine yağlı kağıt koyalım ve 80 gram bezelediğimiz lotus kremalı kurabiyeleri aralarında boşluk olacak şekilde yerleştirelim ve üzerine avucumuzun içerisi ile baskı yaparak yassı hale getirelim.
Adım 9
Lotus kurabiyemizi pişirmek için fırınımızı 16 dereceye getirelim.
Adım 10
Lotus kremalı kurabiyeyi önceden ısıtılmış 160 derece fırında kontrollü bir şekilde 15-18 dakika arasında pişirelim.
Adım 11
15-18 dakika arasında pişirdiğimiz lotuslu kurabiyelerimizi, dinlenmeye alalım ve 1-2 saat içerisinde afiyetle tüketebilirsiniz.
Lotus kreması karamelli bisküvilerden elde edilen , sürülebilir kıvamı olan bisküvi ezmesi denmektedir.
Lotus kreması, ekmeğin üzerinde, meyvelerin yanında veya pankek gibi tatlıların üzerinde tüketebileceğiniz krema kıvamlı bir tatlı alternatifidir.
Şimdi lotus kreması ile yapılabilecek eşsiz tatlardan birisi olan lotus kremalı kurabiye tarifine göz atalım.
Lotus Kremalı Kurabiye için püf noktaları şöyledir:
-Kullandığımız tereyağ tuzsuz olmalıdır.
-Lotus Kremalı kurabiyeler yaparken tereyağ oda sıcaklığında olmalıdır böylelikle, tereyağ daha homojen bir şekilde dağılmış olur.
-Kuru malzemeler ayrı bir kapta karıştırılıp daha sonra birleşecek ürünlerin içerisine eklenir, böylece homojen yapı için daha uygun bir durum sağlanmış olur.
-Fırınınızı daha önceden ısıtmanız, lotus kurabiyenin daha hacimli olmasını sağlayacaktır.
Fotoğraflar
