Limon Otu Tavuk Tarifi (Lemongrass Chicken)

Tavuk göğsünü ince şeritler veya kuşbaşı olacak şekilde doğra; böylece tavada hızlı ve eşit pişer.

Bir kapta bal, balık sosu, soya sosu, ince doğranmış limon otu, sarımsak ve soğanı karıştır.

Doğranmış tavuğu marinaya ekle, her yerine bulandır. Vaktin varsa 10 dakika beklet; aceleysen hemen pişirmeye geçebilirsin.

Geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıt. Yağı ekle ve yağ hafifçe parlayana kadar kızdır.

Tavuğu tek kat halinde tavaya yay. 2–3 dakika dokunmadan kızart, sonra çevirip diğer yüzünü de pişir.

Tavada kalan marinayı tavuğun üzerine gezdir. 3–5 dakika daha pişir; sos hafifçe koyulaşıp tavuk tamamen pişince ocağı kapat.

Üzerine kişniş ve nane serpiştir. Sıcak servis et; yanında pilav veya yeşil salata iyi gider.