Name: Kuru Meyveli Kuzu Yahni Tarifi (Baharatlı ve Limonlu)
Prep time: 45 min
Cook time: 98 min
Total time: 143 min
Yield: 6
Ingredients: 3 kg kuzu eti (kuşbaşı); 3–4 adet soğan (yemeklik doğranmış); 3 diş sarımsak (ince doğranmış); 1 adet havuç (küçük küp doğranmış); 2 yemek kaşığı köri tozu; 1 çay kaşığı tarçın; 1 parça taze zencefil (rendelenmiş); 2 çay kaşığı toz zencefil; 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karanfil; 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu (sarı kısmı); 1/2 çay kaşığı cayenne biberi; 1 çay kaşığı pul biber; 1 yemek kaşığı taze biberiye yaprağı (ince kıyılmış); 1 su bardağı su; 2 su bardağı kırmızı şarap; 3 su bardağı konserve erik domates (doğranmış); 2 yemek kaşığı taze limon suyu; 1/4 su bardağı kuru meyve (küp doğranmış; ör. kuru kayısı veya kuru erik); 1/2 su bardağı taze kişniş yaprağı (ince kıyılmış); 1 yemek kaşığı zeytinyağı (tencereyi başlatmak için); Tuz ve taze çekilmiş karabiber (damak tadına göre)

Kuru meyve dokunuşuyla hazırlanan kuzu yahni tarifi; soğan, sarımsak, havuç ve baharatlarla tencerede yavaşça pişer. Bu tarifte domates, kırmızı şarap ve limon suyu ile sos dengelenir. Kuzu yahni nasıl yapılır diye merak edenler için adım adım, pratik ve net anlatım.

Kuru Meyveli Kuzu Yahni Tarifi (Baharatlı ve Limonlu)

Malzemeler

Yapılışı

Eti hazırlayıp mühürle

Soğan, sarımsak ve havucu yumuşat

Baharatları ekle

Sos tabanını kur

Yavaş pişir

Kuru meyve ve son dokunuş

Etiketler

Fotoğraflar

Tarifi Paylaş

Yorum Yaz

İlgili Tarifler

Leziz Borcamda Snickers Pasta Tarifi: 6-8 Kişilik

Lezzetli Falafel Tarifi (Lübnan Köftesi)

Nohut Tava Tarifi

Yalancı Nohut Dürüm Tarifi