Köfteli Hünkar Beğendi

Tüm köfte malzemelerini bir kapta yoğurun ve elinizle yuvarlayıp şekil verin.

Tavada tereyağını eritip unu kavurun, köz patlıcanı ekleyip 1-2 dakika karıştırın.

Süt, tuz, karabiber ve sarımsağı ekleyip koyulaşana dek pişirin.

Ocaktan alıp rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip iyice harmanlayın.

Az yağlı tavada köfteleri her iki yüzü kızarana dek pişirin ve kenara alın.

Aynı tavada tereyağını eritip salçayı kavurun, suyu ekleyip köfteleri sosla karıştırın.

Beğendiyi tabakta yayın, köfteleri yerleştirip isteğe bağlı maydanoz ve köfte yağını gezdirin.