Kahveli ve Romlu Tiramisu Tarifi (Mascarpone ve Labne ile)

Sert kahveyi demleyin. Instant espressoyu ekleyip karıştırın, rom kullanacaksanız ilave edin. Karışımı tamamen soğumaya bırakın; sıcak olursa krema yumuşar.

Krem peyniri ve mascarponeu geniş bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın. Toz şekeri ve pudra şekerini azar azar ekleyin. Kıvam yoğun ve sürülebilir olmalı; fazla çırpmamaya dikkat edin.

Soğuyan kahve karışımını geniş bir kaba alın. Tatlının tabanına ince bir kat krema yayın. Üzerine kahveyle ıslatılmış katman oluşturacak şekilde karışımdan ekleyip tekrar krema sürün. Malzeme bitene kadar kat kat devam edin.

En üst katı düzleyin. Kakaoyu ince bir süzgeçle eşit şekilde serpin. Üzerini kapatın.

Buzdolabında en az 4 saat (mümkünse bir gece) dinlendirin. Serviste dilimleyin; kakao azalırsa hafifçe tekrar serpebilirsiniz.