Kabaklı Damla Çikolatalı Hafif Muffin Tarifi

Fırını 180°C’ye ısıt. Muffin tepsisine kağıt kapsül yerleştir ya da hafifçe yağla; böylece yapışma derdi olmaz.

Un, şeker, kabartma tozu, karbonat, tarçın ve tuzu geniş bir kapta tel çırpıcıyla homojen olana kadar karıştır.

Başka bir kapta yumurtaları çırp. Elma püresi ve kabak püresini ekleyip pürüzsüzleşene kadar karıştır.

Islak karışımı kuru malzemelere dök. Spatula ile sadece un kaybolana kadar karıştır; fazla karıştırırsan muffinler sertleşebilir.

Damla çikolatanın çoğunu hamura katla, az bir kısmını üst için ayırabilirsin. Eşit dağılması için kısa kısa karıştır.

Hamuru kapsüllere eşit paylaştır. Üzerine ayırdığın çikolatayı serpiştir. 18 dakika pişir; kürdan temiz çıkınca fırından al.

Muffinleri tepside 5 dakika beklet, sonra tel ızgaraya al. Ilıkken ya da oda sıcaklığında servis edebilirsin.