Kabaklı Bundt Kek Tarifi (Baharatlı)

Name: Kabaklı Bundt Kek Tarifi (Baharatlı)
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 4 adet yumurta (oda sıcaklığında); 2 su bardağı toz şeker; 1 1/4 su bardağı rendelenmiş taze balkabağı (suyu hafif sıkılmış); 1 su bardağı balkabağı püresi (konserve veya ev yapımı); 1 çay kaşığı vanilya özütü; 2 çay kaşığı toz tarçın; 1/8 çay kaşığı öğütülmüş karanfil; 1/4 çay kaşığı yenibahar; 2 çay kaşığı tuz; 2 çay kaşığı karbonat; 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu; 1 1/2 su bardağı tam buğday unu; 1 1/2 su bardağı un (çok amaçlı); 1 1/2 su bardağı iri kıyılmış ceviz

60 dk

Pişirme

Tatlılar ve Pastalar

Mutfak

12 Kişilik

Porsiyon

Orta

Zorluk

İyi Bir Yemek

Tarif Yazarı

Malzemeler

12 Kişilik

Kek için

Yapılışı

Fırını ve kalıbı hazırla

Fırını 175°C’ye ısıt. Bundt kek kalıbını her yerine gelecek şekilde yağla ve hafifçe unla; böylece kek kolay çıkar.

Yumurta ve şekeri çırp

Yumurtaları ve şekeri geniş bir kapta 2–3 dakika çırp. Karışım biraz açılıp akışkan hale gelsin.

Kabak ve aromaları ekle

Rendelenmiş taze balkabağı, balkabağı püresi ve vanilyayı ekleyip karıştır. Tarçın, karanfil, yenibahar ve tuzu da ilave et.

Kuru karışımı birleştir

Karbonat, kabartma tozu, tam buğday unu ve unu ayrı bir kapta karıştır. Kuru karışımı sıvı karışıma 2–3 seferde ekleyip spatulayla fazla söndürmeden karıştır.

Cevizi katla

Ceviz parçalarını ekle ve hamurun her yerine dağılacak şekilde kısa kısa karıştır.

Kalıba dök ve pişir

Hamuru kalıba dök, üstünü düzleştir. 50–60 dakika pişir; kürdan temiz çıkınca fırından al.

Soğut ve kalıptan çıkar

Keki kalıpta 10–15 dakika dinlendir. Sonra servis tabağına ters çevirip çıkar ve tamamen soğuyunca dilimle.

Kabaklı bundt kek tarifi: taze ve konserve balkabağıyla hazırlanan, tarçın ve karışık baharatlarla aromalanan bir kek. Malzemeleri karıştırıp kalıba döküyorsun; fırında pişerken içi nemli kalır. Nasıl yapılır adımlarını takip edip kek soğuyunca dilimleyebilirsin.