İtalyan Düğün Kurabiyesi Tarifi (Pudra Şekerli)

Fırını 175°C’ye ısıt. Tepsiye pişirme kâğıdı ser ya da hafifçe yağla.

Tereyağı, margarin ve 3/4 su bardağı pudra şekerini bir kapta açık renk alana kadar çırp. Tuz ve vanilyayı ekleyip kısa süre karıştır.

Unu 2-3 seferde ekle. Spatula ile karıştırıp hamur toparlanınca elinle nazikçe birleştir. Çok yoğurma; kurabiye sertleşmesin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar al. Avuç içinde yuvarlayıp tepsiye aralıklı diz.

15 dakika pişir. Kenarlar çok kızarmadan, altı hafif renk alınca fırından çıkar.

Kurabiyeleri 5 dakika tepside dinlendir. Ilıkken pudra şekerine bulayıp tel ızgarada tamamen soğut. İstersen soğuyunca ikinci kez şekerle kapla.