İngiliz Flapjack Tarifi (Yulaflı Fırın Bar)

Fırını 175°C’ye ısıt. Küçük bir kare tepsiyi yağla ya da pişirme kâğıdı ser; böylece barları kolay çıkarırsın.

Tereyağını küçük bir tencerede kısık ateşte erit. Yakmamaya dikkat et; sadece erimesi yeterli.

Esmer şeker ve tuzu erimiş tereyağına ekle. Şeker ıslanıp homojen olana kadar 1–2 dakika karıştır.

Yulaf ezmesini tencereye aktar. Tüm yulaflar yağlı karışımla kaplanana kadar güzelce karıştır.

Karışımı tepsiye dök. Bir spatula ya da kaşığın arkasıyla sıkıca bastır; böylece pişince dağılmaz.

Önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişir. Kenarlar hafifçe kızarınca fırından al.

Tepside tamamen soğumaya bırak. Oda sıcaklığına gelince dilimleyip servis et; sıcak kesersen kırılabilir.