İki Kez Fırınlanmış Patates Tarifi (Peynirli ve Bacon’lı)

Fırını 200°C’ye ısıt. Patatesleri yıka, kabuklarını kurula ve çatalla birkaç yerinden del. Tepsiye alıp kabukları iyice yumuşayana kadar 55–70 dakika pişir.

Patatesler ılıyınca boydan ikiye kes. İçini kaşıkla çıkar, kabukları yırtmadan 0,5 cm kadar pay bırak. Çıkardığın patatesi kâseye al.

Kâsedeki patatese tereyağı, lor peyniri, tuz, karabiber ve paprika ekle. Pürüzsüz olana kadar ez. Soğanı, ince doğranmış kerevizi, cheddar ve parmezanın yarısını karıştır.

Karışımı patates kabuklarına eşit şekilde doldur. Üzerine kalan peynirleri ve ufalanmış kıtır bacon’ı serpiştir. 200°C fırında 12–15 dakika, üstü hafifçe kızarana kadar pişir.

Fırından alınca 3–4 dakika dinlendir. Sıcakken servis et; istersen üzerine az daha paprika serpebilirsin.