Glutensiz Mısır Ekmeği Tarifi

Genişçe bir kasede mısır ununu boşaltın ve üzerine ılık suyu yavaşça ekleyerek karıştırın.

Su ekleyip karıştırdıktan sonra pütürlü, akışkan olmayan bir kıvam alana dek yoğurun.

Başka bir kapta yumurta, yoğurt, süt ve sıvı yağı pürüzsüz hale gelene dek çırpın.

Karışıma kabartma tozu, karbonat, mısır nişastası, tuz ve şekeri ilave edip karıştırın.

Önceden hazırladığınız mısır unu karışımını sıvı karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.

Hamuru yağladığınız kek kalıbına dökün, isteğe bağlı susam veya çörek otu serpin ve 200°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Fırından çıkardığınız ekmeği dilimleyerek sıcak veya ılık servis edin.