Gado Gado Endonezya Salatası Tarifi

Sebzeleri yıka. Lahanaları ince doğra; fasulyeyi ayıklayıp kısa kısa kes; patatesi küp doğra; salatalığı dilimle. Yumurtayı haşlayıp dilimlemeye hazırla.

Geniş bir tencerede suyu kaynat. Tuzu ekleyip karıştır.

Patates küplerini ekle. Yumuşayana kadar haşla, süz ve buharı çıkınca bir kenarda soğut.

Aynı kaynar suda yeşil fasulyeleri diri kalacak şekilde kısa süre haşla. Süzüp soğut.

Yeşil lahana ve Çin lahanasını 1-2 dakika kadar kısaça haşlayıp hafif yumuşat. Süzerek soğut.

Maş filizlerini kaynar suda 30-60 saniye çevirip hemen süz. Böylece canlı kalır.

Soğuyan sebzeleri geniş bir kasede topla. Üzerine salatalık dilimlerini ve haşlanmış yumurtayı ekle. Karıştırmadan kat kat da servis edebilirsin; sunumdan önce tuzu kontrol et.