Funnel Cake Tarifi (Huni Tatlısı)

Geniş bir tencereye 3–4 cm kadar sıvı yağ koyup orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağ kızgın olmalı; küçük bir hamur damlası atınca hemen kabarıp yüzeye çıkıyorsa hazırdır.

Bir kapta yumurtaları çırpın. Sütü ekleyin. Un, kabartma tozu ve tuzu ilave edip pürüzsüz, akışkan bir hamur olana kadar karıştırın; çok koyuysa çok az süt ekleyebilirsiniz.

Hamuru bir sıkma torbasına, temiz bir sıkma şişesine ya da köşesi kesilmiş kilitli poşete alın. Kızgın yağa daireler çizerek ve üst üste geçecek şekilde ince şeritler halinde akıtın.

Altı altın rengi olunca maşa ile dikkatlice çevirin. Diğer yüzünü de kızartın; toplamda parça kalınlığına göre 1–2 dakika sürebilir.

Kızaran funnel cake’i havlu kâğıt serili tabağa alın. Ilıyınca üzerine pudra şekeri eleyin ve hemen servis edin.