Fırında Soslu Köfte Tarifi (Uzun Pişen)

Fırını 150°C’ye ayarla. Uzun pişeceği için ısıyı düşük tutmak önemli.

Kıymayı, sütü, rendelenmiş soğanı ve unu geniş bir kapta birleştir. Elinle toparlanıp şekil alana kadar kısa süre yoğur.

Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarla. Yapışmayı azaltmak için ellerini hafifçe ıslatabilirsin.

Ketçap, su, toz şeker, beyaz sirke ve Worcestershire sosunu bir kapta pürüzsüz olana kadar karıştır.

Köfteleri fırın kabına tek kat olacak şekilde yerleştir. Hazırladığın sosu köftelerin üzerine gezdir.

Kabı folyoyla kapatıp fırına ver. Yaklaşık 4 saat pişir; arada bir sosu köftelerin üzerine kaşıkla gezdir.

Fırından çıkarınca 5 dakika dinlendir. Sosuyla birlikte sıcak servis yap.