Fırında Parmesan Kaplamalı Somon Tarifi

Fırını 200°C’ye ısıtın. Fırın tepsisini pişirme kâğıdıyla kaplayın ya da hafifçe yağlayın; böylece somon yapışmaz.

Somon filetolarını tepsiye alın. Yüzeyini kâğıt havluyla nazikçe kurulayın; kaplama daha iyi tutar.

Her filetonun üstüne mayonezi ince bir tabaka halinde yayın. Kenarlara kadar gelmesine dikkat edin.

Mayonezin üzerine limon biberi eşitçe serpin. Çok tuzlu bir karışım kullanıyorsanız miktarı biraz azaltın.

Rendelenmiş parmesanı üstlerine paylaştırın. Üst yüzeyi kaplayacak şekilde bastırmadan serpmek yeterli.

Önceden ısıtılmış fırında 20–25 dakika pişirin. Somon kolayca çatalla ayrılıyorsa ve üstü hafifçe kızardıysa hazırdır.

Tepsiyi çıkarınca somonu 2 dakika dinlendirin. İsterseniz limon dilimleriyle servis edin.