Feta Sos Tarifi (Feta Dressing)

Feta peynirini ufalayın; taze kekiği ince kıyın. Sirke ve zeytinyağını ölçüp kenara alın.

Küçük bir kasede feta, kırmızı şarap sirkesi ve kekiği birleştirin. Çatal veya mini çırpıcıyla pütürlü bir kıvam alana kadar karıştırın.

Zeytinyağını yavaş yavaş gezdirirken karıştırmaya devam edin; böylece sos daha dengeli bağlanır.

Koşer tuz ve karabiberi ekleyin. Tadına bakıp gerekiyorsa az daha sirke veya zeytinyağıyla kıvamı dengeleyin.

Hemen salata üstüne gezdirin ya da kapağı kapalı şekilde buzdolabında 15–30 dakika dinlendirip aromaların oturmasını sağlayın. Servisten önce tekrar karıştırın.