Fasulyeli Chili Con Carne Tarifi (Kıymalı Acı Et Yemeği)

Pinto fasulyesini akşamdan bol suyla ıslat. Ertesi gün süzüp durula; böylece daha dengeli pişer.

Geniş bir tencerede soğanları orta ateşte soteleyin. Dana etini ekleyip rengi dönene kadar karıştırarak pişirin.

Domates salçasını tencereye alın, 1-2 dakika kavurun. Chili tozu ve kimyonu ekleyip kısa süre çevirin; baharatlar açılır.

Islatılmış fasulyeyi tencereye ekleyin ve üzerini geçecek kadar su ilave edin. Kaynayınca ateşi kısın, kapağı kapalı şekilde toplamda yaklaşık 5 saat yavaş yavaş pişirin; ara ara karıştırıp su seviyesini kontrol edin.

Pişmenin son kısmında tuzu ekleyin. Kıvam çok koyuysa az sıcak su ekleyin; çok suluysa kapağı aralayarak biraz daha kaynatın.

Ocaktan alınca 10 dakika dinlendir. Sıcak servis et; istersen yanında pilav ya da mısır ekmeğiyle tamamlayabilirsin.