Ev Yapımı Tereyağı Tarifi (Krema ile)

Name: Ev Yapımı Tereyağı Tarifi (Krema ile)
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 8
Ingredients: 1 su bardağı (yaklaşık 240 ml) soğuk ağır krema (yüksek yağlı krema); 1/2 su bardağı (120 ml) buz gibi su (yıkamak için); 2 yemek kaşığı soğuk su (gerekirse ek yıkama için)

3 dk

Pişirme

DIY Malzemeler ve Temel Tarifler

Mutfak

8 Kişilik

Porsiyon

Kolay

Zorluk

İyi Bir Yemek

Tarif Yazarı

Malzemeler

8 Kişilik

Yapılışı

Kremayı çırp

Soğuk kremayı derin bir kaba al. Mikserle önce koyulaşıp krema kıvamına gelene kadar, ardından parçalanıp tane tane olana kadar çırpmaya devam et.

Yağ ve ayranı ayır

Krema bir anda sarımsı yağ parçalarına ve sıvı ayran kısmına ayrılınca çırpmayı bırak. Sıvıyı süzerek ayır; istersen ayranı farklı tariflerde kullanabilirsin.

Tereyağını yıka

Yağ parçalarını bir araya getir. Üzerine buz gibi suyu dök, kaşıkla/elde nazikçe çevirerek yıka ve suyu dök. Su belirgin şekilde daha temiz akana kadar gerekirse 2 yemek kaşığı soğuk suyla kısa bir ek yıkama daha yap.

Sık ve şekillendir

Tereyağını bir spatula ya da temiz tülbentle bastırarak içindeki fazla suyu çıkar. Küçük bir kalıp yap ya da kavanoza al.

Saklama

Hemen kullanabilirsin. Hava almayan kapta buzdolabında sakla; daha uzun süre için dondurabilirsin.

Bu ev yapımı tereyağı tarifi, sadece krema ve biraz soğuk suyla kısa sürede hazırlanır. Krema çırpılıp yağ ve ayran ayrıldıktan sonra tereyağı yıkanır; böylece daha temiz aromalı ve daha uzun dayanabilen bir sonuç elde edersin. Malzemeleri az, nasıl yapılır kısmı net.