Ev Yapımı Tereyağı Tarifi (Krema ile)

Soğuk kremayı derin bir kaba al. Mikserle önce koyulaşıp krema kıvamına gelene kadar, ardından parçalanıp tane tane olana kadar çırpmaya devam et.

Krema bir anda sarımsı yağ parçalarına ve sıvı ayran kısmına ayrılınca çırpmayı bırak. Sıvıyı süzerek ayır; istersen ayranı farklı tariflerde kullanabilirsin.

Yağ parçalarını bir araya getir. Üzerine buz gibi suyu dök, kaşıkla/elde nazikçe çevirerek yıka ve suyu dök. Su belirgin şekilde daha temiz akana kadar gerekirse 2 yemek kaşığı soğuk suyla kısa bir ek yıkama daha yap.

Tereyağını bir spatula ya da temiz tülbentle bastırarak içindeki fazla suyu çıkar. Küçük bir kalıp yap ya da kavanoza al.

Hemen kullanabilirsin. Hava almayan kapta buzdolabında sakla; daha uzun süre için dondurabilirsin.