Salatalık
Yüksek su oranı ve ferahlatıcı çıtırlığıyla soğuk sofraların ve cacığın vazgeçilmezi (Cucumis sativus).
Este ingrediente crudo no pertenece de forma directa a ninguno de los 14 grupos de alérgenos regulados.
La información de alérgenos se refiere al ingrediente puro básico. En productos industriales envasados, revise la etiqueta del fabricante para detectar posibles contaminaciones cruzadas y aditivos.
Valores nutricionales y calorías por 100 gramos
Tabla analítica de los principales macro y micronutrientes de Salatalık. Los valores corresponden a 100 gramos del ingrediente puro y crudo.
table_chartMicronutrientes y minerales (100g)
Guía del cocinero para Salatalık
Sutileza tradicional y secretos de fogón, desde el equilibrio del calor sobre la llama hasta el poder de un marinado.
Mutfakta Kullanımı
Salatalık, sebzelerin hücre yapısını ve canlı rengini korumak için yüksek ateşte hızlı soteleme veya buharda pişirme tercih edilmelidir.
Sebzeler suyunu erken salmasın istiyorsanız tuzu pişmenin sonuna doğru; yumuşamasını istiyorsanız başında ekleyin.
Saklama Koşulları & İpuçları
Yıkamadan, kağıt havluya sarılı halde delikli poşette 4°C – 6°C'de nemini koruyarak 5-7 gün saklayınız.
Yıkanarak dolaba konan sebzelerde bakteri üremesi hızlanır; sadece tüketmeden hemen önce yıkayınız.
İkame Rehberi
Aynı mevsimde hasat edilen benzer su ve lif oranına sahip sebzelerle 1:1 oranında ikame edilebilir.