Ayçiçek Yağı
Yüksek dumanlanma noktasıyla kızartmaların ve hamur işlerinin hafif sıvı yağı (Helianthus annuus).
Este ingrediente crudo no pertenece de forma directa a ninguno de los 14 grupos de alérgenos regulados.
La información de alérgenos se refiere al ingrediente puro básico. En productos industriales envasados, revise la etiqueta del fabricante para detectar posibles contaminaciones cruzadas y aditivos.
Valores nutricionales y calorías por 100 gramos
Tabla analítica de los principales macro y micronutrientes de Ayçiçek Yağı. Los valores corresponden a 100 gramos del ingrediente puro y crudo.
table_chartMicronutrientes y minerales (100g)
Guía del cocinero para Ayçiçek Yağı
Sutileza tradicional y secretos de fogón, desde el equilibrio del calor sobre la llama hasta el poder de un marinado.
Mutfakta Kullanımı
Ayçiçek Yağı, yüksek ısıda kızartmalar için rafine veya doymuş yağlar; soğuk lezzetler ve çiğ tüketim için soğuk sıkım yağlar seçilmelidir.
Tereyağı ile kızartma yaparken yanmaması için içine bir tatlı kaşığı zeytinyağı ilave edilebilir.
Saklama Koşulları & İpuçları
Yağlar oksitlenmeye karşı koyu renkli cam şişede veya tenekede ocaktan uzak serin yerde tutulmalıdır.
Tereyağı buzdolabında hava almayan kapta tutulmalı; çevresindeki kokuları (soğan/peynir) hızla içine çekebilir.
İkame Rehberi
Sıcak tencere yemeklerinde tereyağı ve zeytinyağı birbirini dengeli biçimde ikame eder.