Arpa Şehriye
Tereyağında kavrularak pilavlara lezzet ve renk katan buğday şehriyesi.
Por su naturaleza, este ingrediente contiene "Gluten içeren tahıllar", uno de los 14 grupos de alérgenos de declaración obligatoria. Se aconseja precaución a las personas con sensibilidad relacionada.
La información de alérgenos se refiere al ingrediente puro básico. En productos industriales envasados, revise la etiqueta del fabricante para detectar posibles contaminaciones cruzadas y aditivos.
Valores nutricionales y calorías por 100 gramos
Tabla analítica de los principales macro y micronutrientes de Arpa Şehriye. Los valores corresponden a 100 gramos del ingrediente puro y crudo.
table_chartMicronutrientes y minerales (100g)
Guía del cocinero para Arpa Şehriye
Sutileza tradicional y secretos de fogón, desde el equilibrio del calor sobre la llama hasta el poder de un marinado.
Mutfakta Kullanımı
Arpa Şehriye, pilav ve risottolarda pirinç/bulgur yağda şeffaflaşana kadar kavrulduğunda tane tane dökülür.
Bulgur için genellikle 1:2, pirinç için 1:1.5 ölçü kaynar et/tavuk suyu altın orandır.
Saklama Koşulları & İpuçları
Nem ve güve oluşumunu önlemek için cam kavanozda, içine 1 adet kuru defne yaprağı atılarak serin yerde saklanmalıdır.
Doğrudan güneş almayan 15°C – 20°C kiler ortamında 1 yıla kadar tazeliğini korur.
İkame Rehberi
Pirinç yerine siyez bulguru, karabuğday veya kinoa kullanılarak lif oranı katlanabilir.