Kuvvetli allisin içeriği, keskin aroması ve bağışıklık desteğiyle kadim şifa ve lezzet verici (Allium sativum).
This raw ingredient does not directly belong to any of the 14 regulated core allergen groups.
Allergen information applies to the pure base ingredient. For packaged industrial products, check the manufacturer's label for possible cross-contamination and additives.
Analysed table of the core macro- and micronutrients in Garlic. Values are based on 100 grams of the pure, raw ingredient.
Traditional hearthside finesse and kitchen secrets, from heat balance over the flame to the power of a marinade.
Sarımsağın içindeki allisin maddesi hücre zarı parçalandığında açığa çıkar; ezildikten sonra havada 5-10 dakika bekletilirse lezzet ve şifası maksimuma ulaşır.
Kızgın yağa atıldığında hızla yanıp acılaşır; soğuk yağa eklenip kısık ateşte kokusu yağa geçene kadar nazikçe ısıtılmalıdır.
Zeytinyağı içinde 120°C fırında 1 saat piştiğinde kremamsı, fındıksı ve tatlı bir ezme formuna dönüşür.
Buzdolabındaki nem sarımsağın küflenmesine ve erken filizlenmesine neden olur; daima oda ısısında hava alan kapta tutulmalıdır.
Toprak çömlek veya hava delikli seramik sarımsaklık içinde 4-6 aya kadar tazeliğini ve diriliğini korur.
Kuru ovma baharat karışımlarında ve soslarda 1 diş sarımsak yerine 1/4 çay kaşığı toz kullanılabilir.
İlkbahar aylarında daha hafif ve narin aromalı zeytinyağlı taban ikamesi.
Recipes made with this ingredient, published by our community.
15 min • EasyThis garlic bread recipe is prepared in the oven, aiming for a soft interior and slightly crispy edges. Roasted garlic mixed with butter; It is spread on bread…
15 min • EasyThis garlic bread recipe keeps things simple: roasted garlic gets mashed into softened butter, spread over bread, then baked with cheese until lightly crisp. If…
105 min • MediumThis garlic pizza dough recipe offers a practical way for those who want to prepare a pizza base at home by resting a yeast dough and flavoring it with garlic.…
