495 min • EasyLight Cucumber Soup Recipe (Cold)
This light cucumber soup recipe is prepared with cucumbers, yogurt-like sour cream and chicken broth. In the how-to part, you mix the ingredients and let them…
personİyi Bir YemekGo to Recipe →
Standalone Permanent Pagearrow_backBack to dictionary
ecoMevsimlik Hasat • Yerli Tarım
Nature at Its PurestpH 5.2 – 6.5
biotechCucumber
Natural Kitchen EssenceVegetablesEntry No: #1002
Cucumber
Yüksek su oranı ve ferahlatıcı çıtırlığıyla soğuk sofraların ve cacığın vazgeçilmezi (Cucumis sativus).
check_circleAllergen Status: Clear
This raw ingredient does not directly belong to any of the 14 regulated core allergen groups.
Calories16 kcal
Protein0.7 g
Carbs3.6 g
Natural Fat0.1 g
Per 100g pure reference portionDetailed analysis table ↓
info
Allergen information applies to the pure base ingredient. For packaged industrial products, check the manufacturer's label for possible cross-contamination and additives.
Laboratory Reference • 100g Pure Portion
Nutrition Facts & Calories per 100 Grams
Analysed table of the core macro- and micronutrients in Cucumber. Values are based on 100 grams of the pure, raw ingredient.
scienceReference portion (per 100g)
Energy & Calorieslocal_fire_department
16 kcal
67 kJ energy equivalent
Proteinfitness_center
0.7 g
Source of building-block amino acids
Carbohydratesgrain
3.6 g
Natural sugars: 1.7 g
Total Fatopacity
0.1 g
Balanced fatty acids
table_chartMicronutrients & Minerals (100g)
Dietary Fibre0.5 gDigestive balance
Natural Sugars1.7 gPure fruit/vegetable sugars
Sodium2 mgNatural mineral salt
Calcium16 mgBones & tissue
Iron0.3 mgCellular energy
Vitamin C2.8 mgNatural antioxidant
verifiedReference Intake (RI) is based on the 2,000 kcal daily requirement of an average adult.Standard: USDA FoodData Central & TÜRKOMP
Kitchen Practice & Craft
The Cook's Guide to Cucumber
Traditional hearthside finesse and kitchen secrets, from heat balance over the flame to the power of a marinade.
skillet
Section 01Mutfakta Kullanımı
Doğal Isı Dengesi & Dirilik
Salatalık, sebzelerin hücre yapısını ve canlı rengini korumak için yüksek ateşte hızlı soteleme veya buharda pişirme tercih edilmelidir.
Tuzlama Zamanlaması
Sebzeler suyunu erken salmasın istiyorsanız tuzu pişmenin sonuna doğru; yumuşamasını istiyorsanız başında ekleyin.
kitchen
Section 02Saklama Koşulları & İpuçları
Buzdolabı Sebzelik Bölümü4°C – 6°C
Yıkamadan, kağıt havluya sarılı halde delikli poşette 4°C – 6°C'de nemini koruyarak 5-7 gün saklayınız.
Nem KontrolüKuru Saklama
Yıkanarak dolaba konan sebzelerde bakteri üremesi hızlanır; sadece tüketmeden hemen önce yıkayınız.
swap_horiz
Section 03İkame Rehberi
Mevsimlik SebzelerBenzer Doku
Aynı mevsimde hasat edilen benzer su ve lif oranına sahip sebzelerle 1:1 oranında ikame edilebilir.
tips_and_updatesSebzeleri kaynar tuzlu suda haşladıktan hemen sonra buzlu suya atmak (şoklama) rengini capcanlı tutar.
From Kitchen to Table
See All Resultsarrow_forwardRecipes with Cucumber
Recipes made with this ingredient, published by our community.
495 min • Easy
5 min • EasyBasil Cucumber Salad Recipe (Practical)
Basil cucumber salad recipe; It is quickly prepared with cucumber, fresh basil, red onion and tomatoes. You can mix it with a little vinegar sauce and let it…
personİyi Bir YemekGo to Recipe →
40 min • EasyCucumber Salad Recipe with Dill
Cucumber Salad Recipe with Dill; It is prepared by mixing thin slices of cucumber, red onion and dill with vinegar and light sweet-sour sauce. Once you mix the…
personİyi Bir YemekGo to Recipe →
Kitchen Chemistry & Harmony