Güneşte kurutulmuş acı Antep biberlerinden yoğun kıvamlı salça.
This raw ingredient does not directly belong to any of the 14 regulated core allergen groups.
Allergen information applies to the pure base ingredient. For packaged industrial products, check the manufacturer's label for possible cross-contamination and additives.
Analysed table of the core macro- and micronutrients in Hot Pepper Paste. Values are based on 100 grams of the pure, raw ingredient.
Traditional hearthside finesse and kitchen secrets, from heat balance over the flame to the power of a marinade.
Acı Biber Salçası (Gaziantep), baharatlar tencereye doğrudan değil, sıcak yağda 10-15 saniye hafifçe çevrilerek uçucu yağları açığa çıkarılmalıdır.
Taze fesleğen, dereotu ve maydanoz pişme bittikten sonra eklenmeli; yüksek ısıda aromalarını ve C vitaminini kaybederler.
Ocak üstü baharatlıklar baharatın bayatlamasına neden olur; karanlık çekmecede cam kavanozda saklanmalıdır.
Taze maydanoz ve nane sapları bir bardak suya konup üzerine buzdolabı poşeti geçirilerek dolapta 2 hafta taze tutulabilir.
1 yemek kaşığı taze ot yerine 1 çay kaşığı kuru ot (1:3 oranı) konsantre aroma sağlar.
Recipes made with this ingredient, published by our community.
35 min • MediumThis red hot sauce enchilada recipe is made by combining corn tortilla with hot pepper sauce, grated cheddar and onion and heating it in the oven. Add eggs and…
30 min • MediumA vegetarian Turkish masterpiece: tender red lentils simmered and rested with fine bulgur, kneaded with caramelized onions, tomato-pepper paste, aromatic cumin,…
10 min • EasyThis appetizer prepared from roasted capia peppers is full of flavor with walnuts and pomegranate syrup.
