Elmalı Tarçınlı Muffin Tarifi (Bisküvili/Unlu Hazır Karışım ile)

Fırını 190°C’ye ısıt. Muffin kalıbına kağıt kapsül yerleştir veya hafifçe yağla ki muffinler kolay çıksın.

Geniş bir kapta hazır hamur karışımını, şekeri ve tarçını karıştır. Tarçın her yere eşit dağılsın.

Ayrı bir kapta yumurtayı çırp. Sütü ve yağı ekleyip kısa süre daha karıştır.

Sıvı karışımı kuru karışıma dök. Spatula ile sadece birleşene kadar karıştır; fazla karıştırırsan muffin sertleşebilir.

Doğranmış/rendelenmiş elmayı hamura ekleyip nazikçe karıştır. Elmaların ezilmemesine dikkat et.

Hamuru 12 gözlü kalıba eşit böl. Her göz yaklaşık 2/3 dolu olsun, böylece güzel kabarır.

20 dakika pişir. Kürdanı ortasına batır; temiz çıkıyorsa fırından al. Üstü erken kızarırsa son dakikalarda kontrollü pişir.

Muffinleri kalıpta 5 dakika beklet, sonra tel ızgaraya al. Ilıkken servis edebilir veya tamamen soğutup saklayabilirsin.