Ekşi Krema Soslu Noodles Romanoff Tarifi

Büyük bir tencerede noodle/erişteyi paket talimatına göre haşla. Süz ve yapışmaması için çok az suyu üzerinde bırak ya da 1-2 yemek kaşığı haşlama suyunu ayır.

Geniş bir tavayı orta ateşe al. Soğanları ekleyip 5-7 dakika, rengi dönüp yumuşayana kadar çevirerek pişir. Sarımsağı ekle ve kokusu çıkana kadar 30-45 saniye daha pişir.

Ateşi kıs. Lor peyniri ve ekşi kremayı tavaya alıp spatula ile pürüzsüzleşene kadar karıştır. Worcestershire sosu, acı biber sosu, tuz ve karabiberi ekle.

Sosu 3-5 dakika kısık ateşte tut; kaynatmamaya çalış, sadece ısınsın ve kıvam alsın. Gerekirse ayırdığın haşlama suyundan 1-2 kaşık ekleyerek kıvamı aç.

Haşlanmış noodle’ı sosa ekle. 1-2 dakika nazikçe karıştırarak her yerine sosun bulaşmasını sağla. Sıcağı sıcakken servis et.